Birra dalla Schiuma fine, compatta ed aderente a tal punto che ogni sorsata (se il bicchiere è ben sgrassato) lascia un anello sul vetro. Il colore è chiaro con riflessi d'ambra. Al palato si percepisce una buona frizzantezza, con un corpo leggero e amaro moderato. Piacevole il bouquet che si percepisce con varie profumazioni di malto e luppolo. In evoluzione, un po' di tostato e frutta.

Sulle orme di San Francesco...
L’Antico Monastero di San Biagio, sorge a 750 metri d’altitudine, immerso nel Parco del Subasio in un azienda agricola e biologica di 150 ettari: qui nasce la prima vera Birra di tradizione monastica ...