L’Abbaye de Forest fu gestita per molti secoli dalle badesse Benedettine, che comportandosi come veri imprenditori, coinvolsero l’artigianato locale nella produzione della birra. Ancora oggi l’Abbaye de Forest è prodotta nel rispetto della tradizione, distinguendosi per la sua caratteristica leggerezza e per il piacevole sapore rinfrescante. Come nel 2008, l’Abbaye de Forest è stata premiata con la Medaglia di Bronzo nella categoria delle birre d’Abbazia, all’Australian International Beer Award 2009.