Villa angela Pecorino - bianco

La ragione per cui questo vitigno condivide il nome con il noto formaggio omonimo rimane incerta, ma può riferirsi ai movimenti stagionali dei pastori e dei loro greggi, che tradizionalmente avvengono nelle regioni dove appunto si trova il vitigno Pecorino. Le sue origini sono Marchigiane; viene coltivato per la sua precocità di maturazione, ma le basse rese di questa varietà, inducono molti produttori ad abbandonare questo vitigno a favore di altri più prolifici. Il Pecorino preferisce siti collinari freschi ed elevati ed appartiene alla grande famiglia dei Trebbiani; quella delle Aminee.La notevole acidità, la buona struttura e la superba carica aromatica di questo vino, consigliano abbinamenti con piatti a tendenza dolce mediamente strutturati e profumati come torte salate, frittate, salumi e pesci grassi, anche di fiume, alla griglia o al forno, ottimo con il pollo o il coniglio “ncip e nciap”.

L’azienda vitivinicola Velenosi nasce per volontà di due giovanissimi imprenditori, Angela ed Ercole Velenosi nel 1984.
Nel 2005 è entrato un nuovo socio il Dottor Paolo Garbini e si è costituita la Velenosi Sr ...