Vitigni utilizzati: Barbera 100%
Resa media: 50 hl
Gradazione alcolica: 14.0% vol.
Temperatura di servizio: 18 - 20° C
Collocazione e caratteristiche dei vigneti: La zona di produzione è quella tipica della Barbera d'Asti compresa tra i comuni di Nizza Monferrato e Agliano Terme, in provincia di Asti.
Sono oltre 60 gli ettari di vigneto accuratamente selezionati dai nostri tecnici e gestiti a basse rese che partecipano al Progetto "Superbarbera".
L'assemblaggio di uve provenienti da vigneti con terreni e microclimi leggermente diversi, ci consente di ottenere un vino con il miglior bilanciamento tra struttura e profumi.
Vinificazione e affinamento:la vinificazione è di tipo tradizionale, con macerazione di 15 giorni ad una temperatura di 28-30° C a cui segue rapidamente l'avvio della fermentazione malolattica.
L'affinamento in barriques, di cui circa 1/3 nuove, procede per 12 mesi durante i quali questo barbera, dalla robusta struttura, arricchisce ulteriormente il suo patrimonio estrattivo ed evolve in un vino complesso ed elegante.
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intenso e armonico con sentori di viola, liquirizia e vaniglia
Sapore: asciutto, morbido e pieno con delicato fondo di vaniglia e frutti di bosco che sostiene il finale persistente.